Les légumineuses, sources de protéines, désormais bien ancrées dans le paysage culinaire

Les légumineuses, sources de protéines, désormais bien ancrées dans le paysage culinaire: Adieu veau, vache, cochon, couvée, bonjour pois chiches, fèves et lentilles! Les légumineuses ont envahi les assiettes des consommateurs français,…
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